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特色臊子面培训,就来宝鸡汇美味

11选5玩法:特色臊子面培训,就来宝鸡汇美味

发布日期:2019-03-09 作者: 点击:

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特色臊子面培训是宝鸡汇美味小吃培训学校非?;鸨呐嘌悼纬?。


臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久,起源于商周,清代已经很驰名。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。在《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子?!闭饫锏碾泳褪侨舛〉囊馑?。


臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉较盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻,筋韧爽口,老幼皆宜。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣着称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。


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